Pancho Toro: Pasión por las pastas

Estamos cambiando de estación y las temperaturas están bajando lentamente. Ahora dan ganas de comer cosas con más calorías o más carbohidratos para combatir el frio.

Las pastas son una buena elección para esta época. Es una base versátil, se puede preparar de diferentes maneras, con variedades de salsas - tradicionales o creaciones propias -.

Y siempre acompañadas de un buen queso parmesano rallado encima, sin duda una delicia y una de las especialidades en Nolita.

 En esta ocasión les presentaré tres opciones que son muy fáciles de hacer y con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado.

Tenemos la putanesca, a base de tomate y con ingredientes potentes como las anchoas. El pesto, con la albahaca como principal protagonista y por último, la tradicional bolognesa que se prepara en todas las casas.

Espero que los disfruten.

Saludos, Pancho Toro, chef del Pinch of Pancho y Nolita

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